Особенности национального образа жизни

Вопросы, относящиеся к здоровой и продолжительной жизни, в России сейчас звучат особенно остро. Какими же секретами могут поделиться с нами жители других стран мира?

КИТАЙ
Пойте с нами
В Южном Китае женщины работают на рисовых полях вплоть до 90-летия. Ученые считают, что своим здоровьем они обязаны любви к пению! Как выяснилось, люди, с увлечением поющие в хоре, реже посещают доктора, меньше нуждаются в лекарствах и реже страдают от депрессии.

ИНДИЯ
Добавьте специй
Количество пожилых людей, страдающих от болезни Альцгеймера, в Индии гораздо ниже, чем в большинстве западных стран. Ведь индийцы потребляют много специй. А вещества, содержащиеся в куркуме, давно уже используются в индийской медицине для лечения многих болезней, и сейчас исследователи полагают, что она может защищать от болезни Альцгеймера или, по крайней мере, замедлить ее развитие. Также установлено, что имбирь улучшает пищеварение, а корица полезна при диабете.

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Запаситесь медом
Известно, что все виды меда обладают антибактериальными свойствами, но недавние исследования показали, что особая разновидность новозеландского меда мануки (чайного дерева) обладает таким количеством полезных свойств, что ученые Великобритании сейчас рассматривают его как средство в борьбе с МRSА (устойчивый к антибиотикам золотистый стафилококк), а Британская Государственная служба здравоохранения уже прописывает пациентам повязки на раны, пропитанные этим медом. Также выяснилось, что этот сорт новозеландского меда помогает более быстрому (в сравнении со спиртовыми дезинфицирующими средствами) заживлению ран и язв, уменьшает воспаления, лечит желудок и заболевания десен. Используйте мед как природное лекарство.

ИСЛАНДИЯ
О пользе рыбьего жира
Суровый климат, северный ландшафт, короткое лето – все эти неполезные факторы не назовешь залогом долгой жизни, тем не менее исландцы – одни из самых здоровых людей на планете и занимают далеко не последнее место среди долгожителей западного мира. В чем же их секрет? В первую очередь, в количестве свежей морской рыбы в их меню. Причем рыбы жирной. Полезные свойства жирной рыбы широко известны: рыбий жир служит хорошей профилактикой болезней сосудов мозга, защищает от инсультов и заболеваний сердца, болезней суставов и признаков старения, а также замедляет процесс развития болезни Альцгеймера. Ешьте свежую сельдь раз в неделю. В настоящее время жирная рыба в рационе исландцев составляет примерно треть всего недельного рациона, а 70% населения России вообще ее не едят. Ученые же советуют есть блюда из рыбы минимум два раза в неделю, причем одно из них (по меньшей мере) должно быть из жирной рыбы. Это могут быть семга, макрель, форель или селедка.

ФИНЛЯНДИЯ
Все на природу!
В Финляндии поддержание спортивной формы является национальным хобби. Около 70% финнов активно занимаются зимними видами спорта, половина жителей страны Суоми добираются до работы пешком или на велосипеде, а минусовая температура не мешает финну отправиться в поход или на рыбалку. Если в начале 70-х Финляндия была на первом месте в мире по количеству смертей от сердечных заболеваний, то за последующие 20 лет эта проблема была решена с помощью здорового питания и упражнений на свежем воздухе. Ученые говорят, что занятия спортом на улице улучшают не только физическое, но и душевное здоровье. Они повышают самооценку, поднимают настроение и помогают снимать стресс. Походы, катание на лыжах, даже бег в парке не сравнятся с духотой тре¬*нажерного зала.

ИТАЛИЯ
Позвоните родителям
В итальянской деревушке Камподимеле приемная врача давным-давно закрылась за ненадобностью. У жителей деревни уровень холестерина такой же, как у младенцев, и редко кто из них умирает раньше 82–85 лет. Средиземноморская кухня, работа в полях на свежем воздухе и мягкий климат, конечно, играют в этом не последнюю роль, но главное – пожилые люди здесь не оставлены на произвол судьбы коротать дни в одиночестве. Они – часть большой семьи, где связь между людьми и поколениями очень сильна, все они общаются друг с другом каждый день. Исследования показывают, что общение и социальная поддержка могут быть так же полезны для здоровья и долгой жизни, как физические упражнения и диета. Установлено, что люди с постоянными социальными контактами реже болеют. Они и живут дольше, чем те, кто изолирован от общения. Освободите время для друзей и родных. Оставляйте как минимум один вечер в неделю для того, чтобы встретиться с дорогими вам людьми. Звоните им почаще, особенно нуждаются в ва¬*шем внимании пожилые родственники.


АРГЕНТИНА.

Бокал вина
О пользе красного вина известно уже давно – бокал вина каждый вечер помогает снижать стресс, риск заболевания раком легких и защитить сердце и иммунную систему. Но при этом нужно учитывать, что не все красные вина действуют одинаково. Ученые обнаружили, что они разительно отличаются друг от друга по степени воздействия. Вина каберне из тех мест, где люди отличаются наибольшей продолжительностью жизни (например, регион Мендоза в Аргентине), содержат особенно высокое количество полифенолов – разновидности антиоксидантов, которые помогают предотвратить и смягчить заболевания сердца и сосудов. Считается, что вина содержат такое количество полифенолов благодаря тому, что виноград, выращиваемый на большой высоте, получает особенно большую и интенсивную дозу ультрафиолетовых излучений. Пейте красное вино (но только в меру!). Для того, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья, пейте не более 1–2 бокалов "правильного" вина за вечер и не забывайте устраивать безалкогольные дни.
Общение и поддержка близких людей не менее полезны для здоровья, чем диета и занятия спортом.


ЯПОНИЯ
Зеленый чай и соевый соус
Традиционная японская кухня, состоящая из рыбы, риса, сои и овощей, определенно способствует снижению уровня сердечных заболеваний и некоторых видов рака в Японии и других странах Азии. В частности, соя предупреждает сердечные заболевания, улучшает состояние костей и облегчает состояние климакса. Специалисты установили, что она также снижает риск некоторых видов рака, в том числе рака легких. Японцы обожают брокколи, цветную капусту (и заслуженно – они богаты веществами, защищающими от рака) и традиционный зеленый чай, который снижает риск инсульта и повышает активность инсулина, что предупреждает диабет. Зеленый чай также способствует снижению риска раковых заболеваний толстой кишки, желудка, поджелудочной железы, снижает давление и уровень холестерина. Измените рацион в пользу японского стиля. Пейте зеленый чай, ешьте больше рыбы, морепродуктов и овощей, включите в ежедневный рацион небольшое количество сои (это могут быть соус, йогурт, молоко или соевые бобы).


ФРАНЦИЯ
Наслаждайтесь едой
Долго диетологи не могли понять, почему, несмотря на рацион, богатый сливками, маслом, сыром и мясом, французы редко страдают от ожирения, реже болеют сердечными заболеваниями и живут дольше других европейцев. Защищающие свойства чеснока и красного вина, конечно, известны, но не последнюю роль здесь играет само отношение французов к пище. "Французы думают о вкусе пищи, в других странах думают о ее вреде или пользе", – говорят ученые. Они не едят низкокалорийные блюда, пищу с пониженным содержанием сахара или диетические продукты, лишенные натурального вкуса. Едят все, что хотят, но умеренно. Порции еды небольшие. Даже в кулинарных книгах размеры порций гораздо меньше, чем у нас. Люди меньше едят, но при этом наслаждаются процессом еды. Не жалейте времени на приготовление пищи, ешьте не торопясь, отдавая предпочтение качеству продуктов.

Выпуск №:  48 (26.11.2008)