Такая полезная... соль

Йододефицит может вызвать нарушения в работе щитовидной железы и привести к отклонениям в развитии ребенка.

Недостаток йода в организме приводит к снижению иммунитета. Сколько раз вы встречали матерей, жалующихся на то, что их ребенок часто болеет? Между тем, причиной может быть дефицит йода.

В запущенной форме недостаток йода в организме ребенка может повлечь за собой развитие гипотиреоза и зоб. Серьезно страдает нервная система. Кроме того, дефицит йода располагает к раку щитовидной железы. В условиях современной экологической обстановки в стране к этой информации следует относиться с особым вниманием.

Йододефицит можно распознать по следующим признакам:

- ребенок начинает чаще болеть*

- наблюдаются нервозность, вялость, сонливость*

- появляется отечность конечностей, лица, вокруг глаз*

- проблемы с сердечно-сосудистой системой: аритмия, повышение или понижение давления*

- снижение гемоглобина в крови.

Можно провести элементарный тест на "йодосодержание". Взять ватную палочку, обмакнуть в 5-процентную настойку йода и нанести йодную сеточку на внутреннюю сторону предплечья. Через 2 часа проверьте, если йодная сетка исчезла бесследно, то это означает, что с йодом в организме наметились проблемы и ребенка нужно показать врачу-эндокринологу. Но ни в коем случае не назначайте лечение самостоятельно, так как переизбыток йода тоже чреват для организма серьезными проблемами. Все назначения лекарств должен проводить врач, основываясь на результатах исследований!

Наиболее доступным средством профилактики йододефицита является йодированная соль.

Вот почему органы Роспотребнадзора требуют обязательного выполнения простого правила: в учреждениях, особенно детских, должна использоваться только йодированная соль.

В нашем городе осуществляется контроль за питанием детей в общеобразовательных и дошкольных учреждениях. В 2012 г. было обследовано 26 дошкольных учреждений, 9 школ, 2 школы-интерната, 2 профессиональных училища, более 20 летних оздоровительных учреждений. Все они используют йодированную соль, лабораторные исследования показали, что содержание йода в ней соответствует требованиям ГОСТа.

Дома тоже рекомендуется использовать йодированную соль. Физиологическая потребность в йоде обеспечивается 10 граммами йодированной соли в сутки. Для сохранения йода соль необходимо хранить в закрытых от попадания прямых солнечных лучей ёмкостях и добавлять в готовые блюда, поскольку соединения йода в соли легколетучи.

Правильное, обогащенное йодом питание - залог здоровья наших детей!

Елена Буторина, ведущий специалист-эксперт территориального отдела управления Роспотребнадзора в Прокопьевске и Прокопьевском районе

Выпуск №:  11-2013 (13.03.2013)